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Recetas | Recursos |
Receta Vegana
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| - 1/2kg de champiñones - 100g de fideos finos - 1 puerro - 1 nabo - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - Unas hojas de hierba buena - Sal |
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| Lavar y cortar los champiñones en trozos pequeños, picar la cebolla, el puerro, el nabo y los ajos. Sofreir todo en un caldero y añadir agua (el doble de lo que ocupa lo anterior) añadiendo la hierba buena y la sal. Cuando las verduras estén tiernas colarlas y pasarlas por el pasa puré, mientras con el caldo cocer los fideos unos 5 minutos. Cuando los fideos estén listos se añaden las verduras trituradas y se remueve levemente. |
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