Arroz caldoso a las finas hierbas

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1 Cebolla.
2 porciones de caldo concentrado vegetal
1 vaso de arroz
3 vasos y medio de agua
media cucharadita de hierbabuena picada
1 pizca de orégano
1 pizca de tomillo
1 hoja de laurel
1 pizca de canela
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta molia
1 cucharada de perejil fresco picado.

En una cazuela de barro se pone aceite de oliva se calienta a fueg sueva. Se agrega la cebolla cortada en dados pequeños junto con las porciones de caldo desmenuzadas, se va rehogando hasta que la cebolla esté tierna. Una vez la cebolla está tierna añadimos el arroz.

Se va removiendo suavemente, añadimos poco a poco el agual, la hierbabuena, el orégano, el tomillo, el laurel y la canela, salpimentamos al gusto ahora subimos el fuego hasta llevar al punto de ebullición.

Tapamos la cazuela y se deja en el fuego unos 20 minutos hasta que el arroz esté tierno.

Espolvoreamos el perejil picado y servimos.